Kızartma Yaparken Sağlığınızdan Olmayın
Lezzetli bir yemek hazırlamak için ocağı yaktığınızda muhtemelen havada dönen minik parçacıkları düşünmüyorsunuzdur. Yeni bir araştırmaya göre, pişirme süreci, özellikle de kızartma veya soteleme içeren yemekler, iç mekan hava kalitesini ve sonuçta sağlığınızı etkileyebilecek kahverengi karbon aerosollerinin salınmasına neden oluyor. Peki bu kahverengi karbon aerosolleri tam olarak nedir? Esasen, yemek pişirmede kullanılan sıvı ve katı…