Dünya çapında, alanında en saygın denetleme kuruluşu olarak kabul edilen FDA-Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi eski yetkilisi Dr. David A. Kessler, gıda endüstrisi kaynaklı sağlık sorunlarına ve çözüm önerilerine dikkat çekiyor. Gıdaların, herhangi bir yolla değişikliğe uğraması sonucu ortaya çıkan ürüne işlenmiş gıdalar diyoruz. Peki, binlerce yıldır gıdalar işlendiği halde şimdi farklı olan ne? Pişirme…
İsterseniz iklim değişikliği isterseniz küresel ısınma deyin; havalar bildiğimiz havalar değil. Rekor değerleri gösteren termometreler, yüksek sıcaklıklar sağlığımızı tehdit ediyor. Uzmanlar bol sıvı tüketmek güneşin en yoğun hissedildiği saatlerde dışarıda olmamak konusunda uyarılarına aralıksız devam ediyor. Çünkü aşırı sıcağa maruz kalma, bayılma, sıvı kaybı ve hatta ani ölümlerle sonuçlanabiliyor. Aşırı sıcağa maruz kalındığında vücut…
Avrupa Komisyonu, Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde bazı tür böceklerin satılmaya ve tüketilmeye başlanabileceğini duyurdu. Komisyon açıklamasında, böceklerin alternatif protein kaynağı olarak kullanılmasının yeni olmadığını ve dünyanın birçok yerinde tüketildiğine değindi. AB’de böceğe ilk kez gıda olarak izin veriliyor. Böcekler daha önce bazı üye ülkelerde tüketilebiliyordu ancak bu, bütün böceklerin onaya tabi olmasını gerektiren yeni yönetmeliğinin…
Herkesin hayali sağlıklı, huzurlu keyifli bir yaşam… Peki nerede ve nasıl? Blue Zones (Mavi Bölgeler) olarak isimlendirilen bölgelerde yaşayanlar, sağlıklı bir ömür sürüp 100 yaşını görüyorlar. Uzun yaşam konusunda uzman olan yazar Dan Buettner, Amerika Birleşik Devletleri’nde sağlıklı topluluklar yaratmak için “Blue Zone” organizasyonunu kurdu. Buettner ve National Geographic ekibi, hangi faktörlerin uzun ömre katkıda…
Ticari probiyotikleri inceleyen bir araştırmaya göre, bu takviyeleri dikkatle tüketmek gerekiyor. Ambalajın hiçbir yerinde belirtilmeyen bazı riskler sağlığımız için tehlike oluşturabiliyor. Bağırsak mikrobiyomumuzun bize nasıl yardımcı olduğu veya zarar verdiği konusunda hala öğrenmemiz gereken çok şey var. Vücudunuza herhangi bir şey eklemek söz konusu olduğunda, tam olarak ihtiyacınız olanı aldığınızdan emin olmalısınız. Araştırma ticari…
Temel besinlerle dolu, doğal protein kaynağı olan bu canlıları çoğumuz yemiş olsak da yeteneklerini bilmiyor olabiliriz. Kıyılarda bulunan, deniz suyunu filtreleyerek beslenen ancak hak ettiği takdiri göremeyen, iki kapaklılar ya da iki çenetliler denilen bivalvia grubu deniz canlıları hem sularımızı temizleyebilir hem de yaklaşık bir milyar insanı besleyebilirler. Okyanus ekolojimizin biyolojik parçası olan bivalvia ailesi,…
Dünyada iklim kriziyle ilgili farkındalık her geçen gün artarken devletlerden şirketlere her kademede çevreye etkiyi en aza indirecek farklı önlemler alınıyor. Gazetecilik mesleği de faaliyetleri nedeniyle karbondioksit salımına neden olan gruplardan biri. Bu konuda duyarlı bir yol izleyen uluslararası yayın kuruluşu BBC’nin karbon emisyonunu azaltmak için neler yaptığına gelin birlikte bakalım. Bir habere ulaşmak için…
Yazı: Nilüfer Eriş – Corvo Art Gallery Kurucu Bodrum’da yer alan Zai Yaşam, Ahmet Güneştekin’in “Kutsal Ağaçlar” adlı kişisel sergisine ev sahipliği yapıyor. Zai Yaşam, edebiyat, sanat ve gastronomiyle iç içe geçmiş bir yaşam deneyimi sunmayı amaçlayan yeni nesil bir kütüphane, ismini sergi haberleri arasında sık sık duyuyoruz. Zai Yaşam içinde kurulan sanat galerisi…
Kaliteli ve güzel yaşam sadece yediklerimiz içtiklerimiz ya da yaptığımız egzersizlerin sıklığıyla tanımlanmayacak kadar kapsamlı ve önemli bir konu… Fiziksel ve ruhsal sağlığımız, refah düzeyimiz, ailemiz, iş hayatımız, sosyal ilişkilerimiz… Hepsi güzel bir yaşamın kapısını açan anahtarlar. Biri eksik kaldığında hayatımızda da bir şeyler eksik kalıyor. Peki yaşadığımız çevreyi yukarıda saydıklarımızdan ayırmak mümkün mü; asla!…
Covid-19 bize ne çok şey öğretti; en çok da sağlığımızın kıymetini bilmemiz gerektiğini. Bağışıklık sistemini güçlü tutmak, sağlıklı beslenmek, hareket etmenin önemi gibi farklı konular üzerinde kafa yorduk, eski alışkanlıklarımızı gözden geçirdik. Daha sağlıklı bir yaşam sürebilmek için farklı adımlar attık. Bu dönemde vitamin ve gıda takviyelerini tüketerek bağışıklık sistemini güçlendirmek başvurulan yollardan bir oldu.…