Çiçek ve Pastanın Zarif Birlikteliği: Lief Urla

Kısa zaman içinde Urla’nın en gözde mekanları arasında yerini alan Lief Urla sadece lezzetli tatlılarıyla değil, tasarımıyla da öne çıkıyor. Gıda mühendisi Oylum Erkuş ve pastacı Dilek Yıldırmaz tarafından 2018 yılında açılan Lief Urla, çiçek ve pastacılığın zarif, bir o kadar da leziz birlikteliğini yansıtıyor. Sanat, tasarım ve lezzet Lief Urla iki arkadaşın hayalini gerçeğe…

Pratik Mutfak

Kısa zamanda hazırlanan pratik ve lezzetli tarifler arıyorsanız, önerdiğimiz kitaplar size rehberlik edebilir. Tembel Yemek Kitabı Yazar: Emine Demirel Yılmaz Yayınevi: İmge Kitabevi Yayınları _________ Yemeği seven ancak pişirmeye vakti olmayanlar, yemek yapmaktan haz duymayanlar ve yemek pişirmeye yeni başlayanlar için tasarlanan bu kitap yapımına 10-15 dakika ayıracağınız yemek tariflerinden oluşuyor. İlk kez yemek yapacak…

Gastronomi Dünyasının Dijital Buluşma Noktası

Kısık Ateş mobil ve web platformu  (www.kisikates.com.tr) gastronomi dünyasından deneyimli şefleri, uzman isimleri, modern ve geleneksel tarifleri, yeme-içmeye dair püf noktalarını hem genç şeflerin hem de tüm gastronomi tutkunlarının hizmetine sunuyor. Yaşar Birleşik Pazarlama tarafından hayata geçirilen Kısık Ateş platformu, gastronomi kültürünü eğitimle harmanlayarak paylaşmak ve Pınar’la büyüyen nesillerin iş ve eğitim hayatlarında da gelişmelerine destek…

Mutlu İlişkilerin Sırrı

“Mutluluğun sırrı” yazıp Google’da bir arama yaptığınızda 7,5 milyon sonuçla karşılaşıyorsunuz. Pek çok insan bu sorunun yanıtını arıyor; oysa Harvard’ın bir araştırmasına göre bu yanıt bulundu bile…  Harvard Üniversitesi tarafından yapılan Grant ve Glueck isimli araştırma, 75 yıl süresince yaşamlarının farklı dönemlerinde 724 katılımcının incelenmesi ile gerçekleştirildi. Bu araştırmaya göre mutlu ve anlamlı bir hayat…

Etsiz Hayata Geçiş

Çin, ette devrime hazırlanıyor. Yapay et, dünyanın en büyük protein pazarı haline gelen Çin’de ciddi bir büyüme potansiyeline sahip. Geçtiğimiz aylarda Şangay’da bir “Et Festivali” düzenlendi ve bu festival katılan et severler için büyük bir sürpriz oldu. Çünkü adına rağmen burger’lerden deniz ürünlerine kadar tüm etler bitki bazlıydı. Aslında Çin’de Budizm’in etkisiyle vejetaryen ve bitki…

Can Sıkıntısı Neden Bu Kadar Önemli?

Hepimiz daha çok boş zamanımız olsun istiyoruz. Ama olunca da ne yapacağımızı bilmiyoruz. Sonunda hiçbir şey yapmıyoruz ve sıkılıyoruz. Canınız mı sıkkın yoksa can sıkıntısı mı çekiyorsunuz? Aslında bu ikisi çok farklı ve bu fark yaşamınızdan ne kadar memnun olduğunuzu gösteriyor. Can sıkıntısı sanıldığı gibi bir uyarı/dürtü eksikliği değil… İşe bakın ki ne kadar çok…

Aşk Denen Bağımlılığı Aşmak

Aşk, beyinde bağımlılıkla aynı paterni izliyor. Günümüzde giderek artan aşk bağımlılığını aşmanın yolu, kişinin mevcut duruma farkındalıkla bakabilmesiyle oluşuyor. Tetikleyici-davranış-ödül döngüsünü dışarıdan fark edebilmek ve nasıl bağımlı hale gelindiğini anlamak bu durumdan çıkmayı kolaylaştırıyor.  Eğer aşk bağımlılık ile benzer döngüyü izliyorsa, bu patern nasıl bozulur? Yıllar boyunca yeni aşıkların, reddedilmiş ya da uzun süredir ilişkide…

Dünyayı 4 Gün Çalışmak Kurtaracak

Küresel ısınma, dünyada çalışma düzeninin değişmesi için alarm veriyor.  Çalışma sürelerinin kısalması son günlerde dünyanın farklı ülkelerinde gündeme gelmeye başlıyor. Daha kısa çalışma sürelerinin hem yürümeyen ekonomilerin düzelmesine hem de kaynakların tükenmesi, doğanın bozulması ve küresel ısınma gibi güncel konulara çözüm sunacağı düşünülüyor. Sürdürülebilir bir ekonomik model için “aralıksız büyüme” gibi kurallara biraz ara verip,…

Zehirsiz Sofralar

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin, Avrupa Birliği tarafından Sivil Toplum Diyaloğu V Programı kapsamında finanse edilen ve Avrupa Pestisit Eylem Ağı (PAN Europe) ortaklığında yürüttüğü “Zehirsiz Sofralar” projesi Nisan 2019’da başladı. Buğday Derneği, bir yıl sürecek proje ile pestisitlerin olumsuz etkileri ve pestisitlere alternatif yöntemler hakkında üretici ve tüketicilerde farkındalık yaratmayı amaçlıyor. Bu amaçlara ulaşmak…

Stres Döngüsü Nasıl Kırılır?

Stres yüzünden kendinizi kötü hissettiğinizde, 10-15 dakikalığına da olsa kendinize zaman ayırın ve zihninizi yaşadığınız stresten arındırın. Örneğin; Güzel anılara odaklanmak için fotoğraf albümünüzü düzenleyin. Kitap, dergi ya da kısa bir hikaye okuyun. Bir arkadaşınızla buluşup yemek yiyin, kahve için ya da sadece sohbet edin. Yürüyüşe çıkın ya da bisiklete binin. Müzik dinleyin ya da…