Hindi, hem değerli bir protein kaynağı hem de oldukça hafif ve lezzetli bir et türü. Bununla beraber, az yağ içerdiği için kalp-damar sağlığını ve kilo kontrolünü de destekliyor. Yılbaşı davetlerinin geleneksel lezzeti artık dört mevsim sofralarımızı süslüyor. Bunu da sağlıklı bir lezzet olmasına borçluyuz. Üstelik hindi etini bütün olarak tüketmek zorunda değiliz. But, göğüs fileto…
Kişiselleştirilmiş sadakat programları, sosyal medyanın cazibesi, teknolojiyle birleştirilmiş katma değerli ürün ve hizmet kavramı modern alışveriş kültürünün artık önemli parçaları… Modern çağın tüketicileri kendilerine satın alma kolaylıklarının sunulmasından memnun görünüyor. Online ve mobil platformların giderek gelişmesi bunda önemli etken. Alışveriş, teknoloji sayesinde cebimize kadar girdi. Sadece online alışverişler değil; fatura, trafik cezası ya da üniversite…
Sadece 10 yıl öncesine kadar gıda içeriklerini yaşam koşulları ya da stres gibi faktörlerle birlikte değerlendirmeyen tüketiciler, bugünün koşullarında edindikleri yeni bilgilerle satın alma seçimlerini farklı kriterlere göre yapıyorlar. Bedenimize ne yaparsak ona daha iyi bakmış oluruz? Rahatlık, sağlık, iyilik ve mutluluk artık her şeyden önemli. Glütensiz, şekersiz, yağsız ya da tuzsuz ürün talep etmek…
Modern çağın tüketicileri yiyecek ve içecek şirketlerinden eksiksiz bilgilendirme ve kelimenin tam anlamıyla şeffaflık talep ediyor. Yiyecek-içecek güvenilirliği konusunda tüketicilerin taleplerini karşılamak için yapılan çalışmalar yeni alışkanlıkları da beraberinde getirdi. Gıda güvenliğinin yanı sıra “doğal içerik”, “etik” ve “çevresel etken” gibi kavramlar da sektördeki yerini aldı. Artık tüketici bir ürünün nerede, ne zaman, nasıl üretildiğini,…
Tüketicileri tatmin etmek için artık farklı düşünmek gerekiyor. Meyve posalı içecekler, tahıllı dondurmalar, renkli ambalajlar, nostaljik şişeler… Duyuları okşayacak, duygulara hitap edecek ürünler yaratmak için tüm özellikleri en ince ayrıntısına kadar hesaplamak gerekiyor. Tüketicilerin satın alma eğilimlerini etkileyen unsurların başında ambalaj geliyor. “Emotionomics” adlı kitabın yazarı Dan Hill, tüketicilerin bir alışverişte karar verme süresinin sadece…
Dünya nüfusu artıyor, yeryüzü kaynakları ise sınırlı. Gelecekte insan nesli nasıl beslenecek? Sürdürülebilir proteinler gıda stratejisi geliştiren kuruluşların ve yeme-içme profesyonellerinin merceği altında. Gelecekte böcek, yosun, su bitkileri yeni protein kaynaklarımız arasına girecek mi? 2050 yılında dünya nüfusunun yaklaşıkyüzde 34 oranında artarak 9,1 milyara yaklaşacağı tahmin ediliyor. Bu bilgi aynı zamanda gıdaya olan ihtiyacın hangi…
Mevsimlerin değiştiği dönemlerde hastalıklar sık sık karşımıza çıkar. Bazen vücudumuz yorgun ve zayıf düştüğü için virüslerin saldırısı karşısında yenilerek hasta olsak da çoğu zaman alacağımız basit ve pratik önlemler sayesinde hastalıklara yakalanmadan onları kolayca uzaklaştırabiliriz. Toplu taşımada, sokakta, okulda, işte ya da evde, semptomların ortaya çıkmasını beklemeden alabileceğimiz önlemleri derledik. İşte dikkat edilmesi gerekenler: …
Mutfakta zaman kazanmanın püf noktalarından biri de gıdaları doğru şekilde saklamaktır. Kolayca bozulmayan gıdalar sizi; sık sık temizlemek, bozulanları atmak, yerlerine yenilerini koymak gibi birçok dertten kurtarır. Ayrıca dolap içi düzenlemeler ve elinizin altında yer tutan eşyalar da mekandan kazanmanızı sağlayacaktır. İşte önerilerimiz: Havuç, soğan, sarımsağı bir kerede hazırlayın, dondurun Fazla miktarda alınan havuç,…
Menopoz, 40 – 50 yaş aralığında başlayan kadınlara özgü bir süreç. Menopozdan dört – beş yıl öncesinde başlayan semptomlar gerekli tedbirlerin alınması konusunda ipuçları veriyor. Bu döneme premenopoz deniyor. Menopoz öncesinde ve sonrasında çoğu kadın ateş basması, cinsel istekte azalma, uykusuzluk, düzensiz adet gibi sorunlardan şikayetçidir. İlerleyen dönemde menopozun ardından, halk arasında kemik erimesi olarak…
Hem çalışan hem de süt veren anne olmak fedakarlık isteyen bir süreci tanımlıyor. Bu dönemde hem bebeğinize yetebilmek hem de kariyerinize devam edebilmek için bazı pratik bilgiler yaşantınızı kolaylaştırabilir. Süt sağımı Öncelikle süt izinlerinizi, iş yerinizle konuşarak bir disipline sokun. İşe başlamadan önce kendinize güçlü bir elektrikli pompa alın. İşe başlamadan bir ay önce süt…