Glikoz ve Fruktoz Beyni Nasıl “Doyuruyor”?
Günümüz beslenme alışkanlıkları yüksek fruktoz içeriyor ve bunu meyvelerden çok özellikle işlenmiş toz şeker ve fruktoz şurubundan alıyoruz. Diğer temel şeker çeşitlerinde biri olan glikoz ise şekerin en basit şeklidir. İnsan vücudunun her hücresinde bulunduğu gibi karbonhidrat içeren hemen hemen her tür gıdada da bulunur. Peki acaba fruktoz ve glikoz, beyni nasıl etkiliyor ve bu…