Çilek, vişne, şeftali, kayısı, incir… Reçel kahvaltıların vazgeçilmezi; tatlı ve kurabiye yapımında, cheesecake’lerde ya da ev yapımı dondurmalarda da sıklıkla kullanıyoruz. Özellikle mevsiminde toplanan meyvelerden yapıldığında lezzetine diyecek yok. Reçel yaparken, yazın tadını saklıyormuş gibi hissedebilirsiniz. Önerdiğimiz bu yapım şeklinde meyve tadı ön planda, aşırı tatlı değil ve yapımı sadece 45 dakika sürüyor. Tek ihtiyacınız…
Yapılan son araştırmalara göre düşük yağlı vegan diyet, Akdeniz diyetine kıyasla, diyet asit yükünü azaltıyor. “Diyet asit yükü” ne anlama geliyor derseniz, özetle; uygulanan diyetin vücudun asit-baz dengesini nasıl etkilediğiyle ilgili bir konu. Yüksek diyet asit yükü potansiyel olarak tehlikeli kabul ediliyor; böbrek fonksiyonu ve kilo gibi bileşenleri etkileyebiliyor. Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlanan analiz,…
Protein bakımından zengin olmasıyla bilinen hindi eti, aynı zamanda önemli mikro besinler açısından da değerli bir kaynak. Özellikle demir ve B12 vitamini gibi vücut için kritik öneme sahip besin öğeleri, hindi etinde bolca bulunur. Bu iki besin, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmazdır ve eksiklikleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yazıda, hindi etinin bu…
Yazı: Yaprak Özer Kendinizle en son ne zaman konuşmuştunuz? Hiç konuşmuşluğunuz var mı? Sesinizi duydunuz mu, tanır mısınız kendi sesinizi? Sorum şu; sesiniz ne söylüyor? Hep başkalarına ulaşmaya çalışıyoruz. Daha doğru, daha etkili, daha ikna edici iletişim kurmak için eğitiliyor, kitaplar okuyor, eğitimler alıyor, uygulamalar indiriyoruz. Durup düşünelim: Biz kendi kendimizle konuşmayı biliyor muyuz? Deniyor…
Sıcaklar bunaltıyor. Kahve tutkunları bu sıcak yaz günlerinde soğuk kahve tüketmeyi tercih ediyor. Peki soğuk demlenmiş kahve buzdolabında nasıl ve ne kadar süre saklanır? Gelin birlikte öğrenelim. Kendiniz yapıyorsanız veya mağazadan satın alıyorsanız, soğuk demleme kahvenizi uygun şekilde saklayabiliyor musunuz? Dahası, soğuk demleme kahveyi buzdolabında ne kadar süre saklayabileceğinizi biliyor musunuz? Kahve uzmanları, soğuk demleme…
HydraFacial, tüm cilt tipleri için gerekli olan nemi ve bakım ihtiyaçlarını karşılayan bir “antiaging” bakımı. Özelliği ise herhangi bir iğne enjeksiyonu içermemesi ve sadece vakumlama yöntemi ile yapılması. HydraFacial tedavileri, kişinin cildinin daha temiz ve parlak görünmesini amaçlıyor. İşlem sırasında, uzman cildi temizliyor ve özel bir çubuk benzeri alet kullanarak ciltteki ölü hücreleri temizliyor. HydraFacial uygulamları…
Harika bir dondurmalı sandviçin sırrı kurabiyedir. Malzemeler 1 su bardağı ağartılmamış un ¼ su bardağı kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu ½ çay kaşığı tuz 1 ½ su bardağı çikolata, parçalara bölünmüş ½ su bardağı eritilmiş bitkisel yağ 1 çay kaşığı vanilya 2 büyük yumurta ⅔ su bardağı açık kahverengi şeker ⅓ su bardağı toz…
Küçük çocuklar özellikle yemek konusunda seçici olmalarıyla bilinirler. Dünyanın dört bir yanındaki anne ve babalar, çocuklarının düzenli meyve ve sebze tüketmelerini sağlamak için sürekli mücadele halindedirler. Peki çocuğunuza sebze-meyve yemesini söylerken siz yeteri kadar bu besinlerden tüketiyor musunuz? Araştırmacılar, ebeveynlerin, çocuklara söylediklerini kendilerinin de uygulamasının, üç ila beş yaş arası çocukların sağlıklı beslenmesinde büyük fark…
Gıdaları bozulmamaları için buzdolabında saklarız. Ancak buzdolabına konulan her gıda dondurucuda saklamaya uygun olmayabilir. Öyle ki bu gıdalar dondurucudan çıktıklarında aynı tada ve dokuya sahip olmaz. Dondurulmaya uygun olmayan malzemeleri veya bu malzemeleri ön plana çıkaran tarifleri öğrenmek ister misiniz? Süt ve Krema Süt veya krema bazlı ya da süt ürünleri içeriği yüksek tarifler dondurulduğunda…
Zeytinyağı mutfağın vazgeçilmez malzemelerinden biridir, ancak yanlış saklama yöntemleri zeytinyağının düşündüğünüzden daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Yemek pişirirken sıkça kullanıldığı için, zeytinyağını ocağın yanında saklamak mantıklı görünebilir. Bu, özellikle yağı güzel cam şişelere aktardığınızda en uygun yer gibi görünebilir, ancak uzun süreli saklama için en kötü yerlerden biridir. Isı, ışık ve hava, zeytinyağının daha hızlı…