Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından geçtiğimiz aylarda Glasgow’da düzenlenen COP26’da sunulan bir araştırmaya göre, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 30’u gıda sisteminden geliyor. Dünyada sera gazı salınımının üçte biri gıda üretiminden, bunun da büyük çoğunluğu hayvancılıktan kaynaklanıyor. Et ve peynir üretimi, tarım karbon emisyonunun yüzde 60’ını oluşturuyor. Tüketiciler, gıdaların iklim…
Antioksidan gıdalar, serbest radikalleri nötralize ederek vücudu korumaya yardımcı olur. Oksidasyona karşı koruma sağlayan gıdaların çoğu böbrek sağlığıyla ilgili sorun yaşayan kişilerin beslenme programlarına dahil edilir. Kırmızı dolmalık biber 70 g kırmızı dolmalık biber, yaklaşık 1 mg sodyum, 88 mg potasyum, 10 mg fosfor, folik asit, likopen ve C, A, B6 vitaminlerini içeren, lezzetli…
Çocuklarınıza sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak istiyorsanız öncelikle kendi beslenmenizde birtakım unsurları gözden geçirmenizde yarar var. Zira çocuklar, kendilerine söylenenden çok gördüklerini uygularlar. Yemeğinizin tadını çıkarın Öğünlerinizin çeşitli ve keyifli olabilmesi için, her gün farklı yiyecekler yemeye çalışın. Yiyeceklerinizi aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın. Kahvaltı en önemli öğündür Vücudunuzun uzun bir uykudan sonra enerjiye ihtiyacı…
Stres, bir anlamda yaşamın taleplerine karşı psikolojik ve fiziksel bir tepki…. Azı, iyi ve motive edici olabilir. Ancak günlük zorluklar sizin baş edebilme yeteneğinizin ötesine geçebilir. Modern yaşamın kesintisiz komplikasyonlarının yarattığı kronik stres, zamanla sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Stresle başa çıkmak için, bu dört stratejide uzmanlaşarak stresinizi yönetebilirsiniz: Kaçınma Fazla stresten kaçınabilirsiniz. Plan yapın, çevrenizi…
“Hem yemek pişireceğim hem eğleneceğim” bu ne kadar güzel bir cümle. Herkes kendi işi için söyleyebilse ya da işini eğlenceli hale getirebilse. Altını çizmeden geçemeyeceğim, günümüzün moda mesleği, hepimizin yaşamsal alanı geleneksel “yemek pişirme” eylemine bir de bu söyleşinin açtığı pencereden bakmanızı öneriyorum. Yemek pişirmenin yalnızca moda şef’ler yaratmadığını birbirinden farklı meslekler yaratabileceğini göstermesi açısından…
Malzemeler • 750 ml organik tavuk veya sebze suyu • Taze zencefil • 2 diş sarımsak • 1 kırmızı biber • ½ lahana • 1 havuç • 2 yemek kaşığı miso ezmesi • Az tuzlu soya sosu • 100 g tofu Hazırlanışı • Sebze suyunu bir tavaya dökün ve kaynatın. • Zencefilin kabuğunu soyup…
Zaman zaman ağzımızda metalik bir tat hisseder ve nedenini bir türlü bulamayız. Diş Hekimi Pertev Kökdemir, bu garip tadın nedenlerini sizler için açıkladı. Ağızda metalik tat, çok sayıda insanın mücadele ettiği nispeten yaygın bir oral sorundur. Çoğu kez gerçek neden bilinmemekle birlikte, genellikle bu sorun yetersiz beslenmeden kaynaklanıyor olabilir Bu durum önemli sağlık sorunlarına yol…
İç sesiniz sürekli aç olduğunuzu ve yemenizi söylüyor, siz de buna dur diyemiyor musunuz? Neden aç hissederiz? Psikolojik faktörler bir yana, bize ‘ye’ veya ‘yemeyi bırak’ diyen çeşitli fizyolojik sinyaller vardır. Zaten biyolojide işler genellikle karmaşıktır. Bu sinyallerin en ünlüleri leptin ve ghrelin hormonlarıdır. Ghrelin “Ye! Hemen şimdi!” diye bağırırken, Leptin “Toksun, kurabiyeyi elleme!”…
Japon halkının sadece yüzde 3’ünün egzersiz yapmak için bir spor kulübüne gittiğini biliyor musunuz? Üstelik bu durumun nedeni Covid-19 pandemisi değil. Bir diğer ilginç bilgi, Japonya’nın 2021’deki yaşam süresi ortalamasının, 2020’ye göre yüzde 0,14 artışla 84,8 yıl olacağının beklendiği. Bu süre, ABD’den yaklaşık 6, Türkiye’den de 4 yıl daha uzun. Peki uzun yaşayan Japonların sırrı…
Dizinizdeki ağrıların sebebini keşfederek paniklemeden ve koşmaya ara vermeden, dizlerinizi geliştirebilir ve performanslarını iyileştirebilirsiniz. Diz ağrısı yaşayanlar, yaşadıkları komplikasyonun artrit olması endişesiyle dizlerini zorlamaktan çekinirler. Her diz ağrısı osteoartrit yani diz kıkırdağının aşınması ya da ve yıpranması değildir. Koşmaya veda etmeden de yönetilebilir olanlar vardır. Sağlam dizlere sahip olmak için yeni alışkanlıklar edinmek ve…