Bazıları yemek pişirmeyi sevmez, bazılarıysa bunun için yaşar. Aşağıdaki teknikleri zaten biliyor olsanız da mutfakta yapacağınız birkaç değişim ve geliştirme ile yemek pişirme becerinizi gurur duyacağınız bir seviyeye taşıyabilirsiniz. Uygun bıçak kullanımı 1-Şef bıçağı Kesme işinin yaklaşık yüzde 90’ını halledecek güç kaynağınız… İyi bir şef bıçağı her şeyi kesme, dilimleme ve hazırlamada kullanılmalı. Bıçağın…
Şınavı neden egzersiz rutinimize dahil etmeliyiz? İşte cevaplar… Şınav çekmek, evde kapalı kaldığımız günlerde popülarite kazanmış olsa da çoğu kişi tarafından hala yeterince uygulanmayan bir genel kuvvet egzersizi. Birden fazla kas grubunu aynı anda, etkili şekilde çalıştırıyor. Üst beden gücünü arttırmada, göğüs kasları, triseps ve deltoidleri geliştirmede oldukça işlevsel. Neden push-up? Son araştırmalar, şınavın…
Omega-3 takviyeleri, hücrelerin stres tepkisini optimize ederek yaşlanmayı yavaşlatabilir. Sağlıklı yaşlanma ve uzun ömür arayışında henüz sihirli iksir bulunmuş değil. Şu anda sahip olduğumuz en iyi seçenek, yaşam tarzımıza dikkat etmek. Vücudunuzun onarım için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlayacak şekilde mi besleniyorsunuz? Oturduğunuz yerden sık sık kalkıyor musunuz? Stresle başa çıkmanıza yardımcı olacak hobileriniz, kişisel ritüelleriniz…
Söyleşi: Yaprak Özer Prof. Dr. Mustafa Özcan… MEF Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dekanı. Kendisi de çalışmaları da renkli… İki öğrenme modeli patenti olan bir akademisyen. Patent fakiri bir ülkede olduğumuzu unutmayın… Özcan, aklımızı fikrimizi eğitime yatırmamız gerektiğini söylüyor… Bu söyleşi eğitim sisteminin meslek edinme boyutuna odaklanıyor. Girişte birkaç kilit soru üzerinden ilerleyerek söyleşide ne bulacağınızı…
Yazı: Nilüfer Eriş – Corvo Art Gallery Kurucu Bodrum’da yer alan Zai Yaşam, Ahmet Güneştekin’in “Kutsal Ağaçlar” adlı kişisel sergisine ev sahipliği yapıyor. Zai Yaşam, edebiyat, sanat ve gastronomiyle iç içe geçmiş bir yaşam deneyimi sunmayı amaçlayan yeni nesil bir kütüphane, ismini sergi haberleri arasında sık sık duyuyoruz. Zai Yaşam içinde kurulan sanat galerisi…
Sabah egzersizlerinize başlarken kendinizi şişkin ve güçsüz mü hissediyorsunuz? Siz koştukça bu his kaybolsa da onu tamamen ortadan kaldırmanın bir yolu var. Mobilite egzersizleri sadece ısınmanızı sağlamaz, alışkanlık haline getirirseniz sağlığınız üzerinde de kalıcı etkiler yaratabilir. Eklem hareketliliği, esnekliğe katkıda bulunan önemli bir faktör. Bu yüzden mobilite eğitimi harekete ve motor kontrolüne dayandığı için statik…
İnsan vücudu trilyonlarca mikroorganizmaya ev sahipliği yapıyor. Probiyotikler de onlardan… Araştırmacılar, özellikle bağırsaktaki mikroorganizmaların, insan sağlığında önemli rol oynadığını uzun zamandır kabul ediyorlar. Öyle ki, insanın hayatta kalmasından sorumlu genlere, vücudun kendi hücrelerinden daha fazla katkıda bulunduklarını da ortaya koydular. Yapılan çalışmalarda, hasta insanların bağırsak mikroplarının, sağlıklı insanlarınkinden farklı olduğunu sonucuna ulaşıldı. Belirli bakterileri sindirmenin,…
Kaliteli ve güzel yaşam sadece yediklerimiz içtiklerimiz ya da yaptığımız egzersizlerin sıklığıyla tanımlanmayacak kadar kapsamlı ve önemli bir konu… Fiziksel ve ruhsal sağlığımız, refah düzeyimiz, ailemiz, iş hayatımız, sosyal ilişkilerimiz… Hepsi güzel bir yaşamın kapısını açan anahtarlar. Biri eksik kaldığında hayatımızda da bir şeyler eksik kalıyor. Peki yaşadığımız çevreyi yukarıda saydıklarımızdan ayırmak mümkün mü; asla!…
Röportaj: Yaprak Özer 2030’da mesleklerin yüzde 40’ının otomasyona yenik düşeceği, iş gücünün yüzde 50’sinin yeterli yetkinliklere sahip olamayacağı söyleniyor… Gerçek şu ki, şu ana kadar geliştirme zahmetine katlanmadığımız, tembellikten öğrenmediğimiz yetkinliklere gerek olacak gelecekte. Sanıyorsunuz ki, “atom çekirdeğini parçalasın çocuklar” diyeceğim. Hayır! Her şeyden önce problem çözmeyi bilsinler, hatta problem seçmeyi! Bir de eleştirel…
Mevsimlik meyve ve sebzeler Akdeniz mutfağını nasıl değiştirdi? Bu yazı, fast food’tan önce Akdeniz mutfağını tanımlayan malzemeleri yeniden hatırlamak isteyenler için… 1950’de Elizabeth David, devrim niteliğindeki Akdeniz Yemekleri Kitabı’nı yayınladığında içindeki tarifler, o günlerde kimsenin erişemeyeceği malzemelerle doluydu. Şimdilerdeyse, aşağıda bahsedeceklerimiz de dahil, yıl boyunca taze meyve ve sebzelere kolayca erişilebiliyor. David’in kitabından bu…