Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 300 gr lotus bisküvi 100 gr eritilmiş tereyağı 500 gr Pınar Beyaz 150 gr pudra şekeri 250 gr krema 10 gr vanilla esansı 50 gr fıstık ezmesi 20 gr toz jelatin Hazırlanışı Lotus bisküviyi ve tereyağını mutfak robotunda iyice çekin. Daha sonra kek kalıbının tabanına eşit şekilde sıkıştırarak yayın.…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 1/2 bardak çeri domates 1/2 bardak peynir topları 2 diş kıyılmış sarımsak 1 büyük tutam kıyılmış fesleğen veya nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı balzamik sirkesi Tuz ve karabiber Hazırlanışı Çeri domatesi, peynir toplarını ve kıyılmış fesleğeni bir kapta karıştırın. Zeytinyağını, sirkeyi, sarımsağı ve baharatları bir kapta…
Termometre değerlerinin her geçen gün yükseldiği bu günlerde dünya sıcak hava dalgalarıyla mücadele ediyor. Avrupa’da yaklaşık 2 bin kişinin ölümüne neden olan aşırı sıcaklar devam ederken, Çin’de bazı kentlerde 50 dereceye varan sıcaklık değerleri bekleniyor. Ülkemizde de fazlasıyla hissettiğimiz 40 dereceleri aşması beklenen sıcaklık yükselişleri, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) açıklamalarına göre yaşam yelpazesinin iki ucundaki…
Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam için uykuda geçirdiğiniz süre en az yedikleriniz içtikleriniz kadar önemli. Yetişkinler için önerilen günlük uyku süresi 7-8 saat. Peki herkes bu kadar uyuyabiliyor mu? Dünya genelinde yapılan bir araştırma, ülkelere göre uyku sürelerinin değiştiğini gösterirken ilginç sonuçlar ortaya koyuyor. Dünyanın en çok ve en az uyuyan ülkeleri, gece geç saatlere…
Bugünün çocuklarını sosyal medyadan uzak tutmak hiç de kolay değil. Daha küçük yaşlardan itibaren tanıştıkları bu sanal dünyada harcadıkları süreler inanılmaz. Ebeveynlere ve eğitimcilere bu konuda büyük iş düşüyor. Dünya çapındaki 3,5 milyon kullanıcı verisini anonim olarak değerlendiren Find My Kids uygulaması, 7-18 yaş arası çocukların sosyal medya kullanım tercihlerini açıkladı. Yapılan açıklamaya göre Türkiye’deki…
Ruh ve beden sağlığı birbirini etkiler. Bu nedenle, kahkahadan kaynaklanan keyifli duyguların genel sağlığı iyileştirebileceğini düşünmek mantıklıdır. Peki ya işin bilimsel tarafı? Bazı araştırmalar kahkahanın genel sağlığı, esenliği ve yaşam memnuniyetini iyileştirebileceğini ortaya koyarken bunların henüz başlangıç aşamasında olması ve yalnızca mütevazı faydalar bulunması, bazı araştırmacıları bu konuda temkinli davranmaya itiyor. Herhangi bir tıbbi durumu…
Malzemeler: 55 g tuzsuz tereyağı 55 g un 55 g pudra şekeri 1 adet yumurta 1 parça kök zencefil 1 adet portakal 1 adet armut Zencefil şurubu Tarifin yapılışını youtube kanalından takip edebilirsiniz. Hazırlanışı: Hamuru yapmak için un, şeker, tereyağı ve yumurtayı çırpın. Zencefili (yoğunluğu damak tadınıza göre) ve portakalın kabuğunu ince rendeleyip hamura…
Malzemeler 300 g un 50 g pudra şekeri ¼ çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 adet limon 4 yemek kaşığı elma suyu 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı tereyağı Tuz Ayçiçek yağı 75 g yer fıstığı Dolgu için; 150 g pudra şekeri 400 g ricotta peyniri 150 g mascarpone peyniri 150 g…
Sıcak yaz günlerinde itiraf etmeliyiz ki beslenme şeklimiz ve düzenimiz oldukça değişiyor. Bunaltıcı havanın da etkisi bir şeyler yemek bile bazen zor geliyor. Oysa vücudumuzun özellikle bu dönemde sıcaklığın etkisiyle kaybettiği besin değerlerini telafi etmeye ihtiyacı var. Yaz sebzeleri, sirke ve zeytinyağının buluştuğu ferahlatıcı bir çorba olan gaspaço (gazpacho), bu konuda iyi bir seçenek gibi…
Röportaj: Yaprak Özer Maide Mutfak… bulut mutfak diye tanımlanabilir ama onun da ötesi bir oluşum. Maide, özünde sosyal sorumluluk izleri taşıyan ticari bir gıda girişimi. Maide isim olarak zengin bir sofrayı ifade ediyor. “Maide mutfak” isimde yatan anlam gibi platformda yer alan girişimcilerin yarattığı zengin çeşitliliğe vurgu yapıyor. En çok hoşuma giden de bu.…