Yemek kültüründe sokak lezzetleri önemli bir yere sahip. Keza bir kenti en çok da yemekleriyle hatırlıyor olmamız bundan kaynaklanıyor. Birbirinden farklı lezzetler, buram buram kokan sokaklar… Seyyahların büyük bir kısmı kentleri öncelikle yemekleriyle keşfediyor, insanları önce ne yedikleriyle tanıtıyor. Bu da son dönemde şatafatlı restoranlar veya zincir markalar arasında kaybolmaya yüz tutan sokak lezzetlerini canlandırmaya…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner @diaries_of_karamelasepeti Ve beklenen an geldi… Geç bile kalınmıştı! Bizim gibi burger delileri için karamelize soğan gerçekten “game changer” oldu, tadı damağımızda kaldı ve paylaşmak üzere bir tane daha yaptık gördüğünüz üzere. Diğer malzemelere gelecek olursak ben peynir tercihimi baharatlı keçi peynirinden, Cansu ise mozarella’dan yana kullandı. Daha sonra ise…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner @diaries_of_karamelasepeti Tatlı ve tuzluyu bir arada tüketmeyi sevmekle beraber hem hafif hem sağlıklı hem de tatmin edici tatlar peşindeyseniz bu tarif tam size göre! İster kahvaltıda ister spor öncesi ister spor sonrası ister tatlı krizi gelince yiyebilirsiniz. Ben tabanı için balkabağı kullandım ama tatlı patates de bu tarz…
* Sevgili Okur; Kastamonu Entegre İnovasyon Direktörü Hüseyin Güler’le yapılan kapsamlı röportajı Yaprak Özer Youtube kanalından izleyebilir, Spotify’dan dinleyebilir, full metne Yaprak Özer Blog’dan uşabilirsiniz. İnovasyon = Kimin hangi ihtiyacını yeni bir üslupla, nasıl çözüyoruz ve bu nasıl bir fark yaratıyor? İnovasyon ne yapmalı? Bir ihtiyacı çözmeli… İhtiyacımı çözmek için onu almaya değer…
Tarif ve fotoğraflar: Cansu Coşkun Sizlerle paylaşmış olduğum Vanilyalı Chia Pudding tarifimde aynı zamanda tarifle beraber tüketmeyi önerdiğim ev yapımı granola tarifimi de sizlerle ayrıca paylaşacağımı söylemiştim. En güzel granolanın evde yaptığımız granola olduğu konusunda artık çoğu kişi hemfikir. Ve evde yaptığınız granolalar içinde en lezzetli tarifin, şimdi sizlerle paylaşacağım bu tarif olduğunu iddia…
Tarif ve fotoğraflar: Cansu Coşkun Uzun zamandan beri severek takip ettiğim diyetisyen Hande İşsever’in @itsnutritionblog adlı instagram hesabında zamanında görmüş olduğum ve iyi ki takip ediyordum da bu şahane fikri kaçırmadım dediğim muhteşem bir fit pizza tabanı tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Ben bu tabanın üzerine şimdi tarifini yazacağım ve her türlü pizzaya uygulanabilecek çok…
Kenevir, toplum olarak ön yargıyla yaklaştığımız ürünler arasında baş sıralarda yer alıyor. Zira kötü ellerde bir zehre dönüşen bu ürün aslında pek çok açıdan farklı işlevlere sahip. Sağlık açısından da önemli faydaları olan Kenevire, yeniden üretimle birlikte hakkı teslim edilebilir. Geçtiğimiz yıl Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın açıklamalarıyla gündeme gelen kenevir aslında oldukça önemli bir…
Yemek dünyası oldukça geniş ve çeşitli… İnternetin bilgiyi yaygınlaştırmasıyla birlikte farklı mutfak kültürlerini yakından tanımak ise artık çok daha kolay… Dünya gastronomisine yön veren mutfaklardan biri olan Fransız Mutfağı’nın leziz tariflerini mutfağınıza almaya ne dersiniz? İşe Fransız usulü soğan çorbasıyla başlayabilirsiniz. Daha önce soğan çorbası pişirmiş olabilirsiniz. Sonuç olarak soğangiller bir mutfağın en temel…
Covid-19, yalnızca beslenme alışkanlıklarımızı değil, tüm yaşam formlarımızı değiştirdi. Yıllardır üzerinde tartışılan bir konu var ki Covid-19 sürecinde, üzerinde daha dikkatli düşünmek gerekiyor: Şeker! Covid-19 ile beslenme arasındaki ilişkiye dair pek çok yanlış bilgi dolaşıyor. En sık merak edilen ise bağışıklık sistemimizi Covid-19’a karşı “güçlendiren” yiyecekler var mı? Şu anda herhangi bir gıda veya diyet…
Covid-19 salgını birçoğumuzu hareketsizleştirdi. Ev ekmekleri yapıp afiyetle yerken hareketsizlik baş gösterdi ve kilolar alındı. Oysa sağlıklı ve zinde bir yaşam sürmek egzersiz hareketleri önemli. Uzun ve düzenli egzersiz hareketleri ise herkes için mümkün olmayabiliyor. Adına uzmanlarca “atıştırmalık” ya da “aperatif” denilen kısa egzersizlerle de sağlıklı kalabilirsiniz. Daha yoğun ve kısa egzersizlerin önemini sizin için…