Diyete başlamadan önce birkaç gün temel yeme alışkanlıklarınızı takip edin. Yemek yemeden, su hariç bir şey içmeden önce bir fotoğraf çekerek işe koyulun. Not almak çok önemli. Mevcut durum belgelemeli. Değişiklik yapmak istediğinizde not edin amacımız “normal” beslenme alışkanlıkları oluşturmak. Alışkanlıklar önemli ölçüde değişiyorsa, hafta sonu ve hafta içi diye yeme alışkanlıklarını ayrı ayrı not…
Kısa vadeli, hedefe dayalı bakış açısı, diyetlerin başarısız olmasının nedenlerinden biri. Yaşam tarzı değişikliğini yalnızca belirli bir zaman dilimi boyunca sürdürmeniz gerektiğini düşünüyorsanız, girilen diyetler maalesef beklenen etkiyi yaratmıyor. Diyet bir süreç hem de ciddi bir süreç. Öncelikle plan, plana sadık kalmak için irade gerekiyor. Bugünün moda terimiyle sürdürülebilirlik! İnanması zor ama zayıfladığınızda, insan fizyolojisi…
Yaz gelince, dikkatler kilolara çevriliyor. Kilolu olmak bir sorun, yetersiz kiloda olmak da sorun. Sürekli diyete girmek çıkmak ve yine girmek daha da büyük sorun. Uzun vadeli kilo vermek göründüğünden çok daha karmaşık bir süreç, çünkü kilo vermek işin kolay kısmı; zor olan kilo vermeyi sürdürmek. İnsan fizyolojisi hayatta kalmak için yaratılmış. İster diyet sonucu…
Yazı: Yaprak Özer ABD Çevre Koruma Ajansı’nın (EPA) çarpıcı bilgiler içeren “Gıda İsrafının Ölçülmesi” başlıklı raporunu yayınladı; ABD, gıda arzının yaklaşık %30-40’ını israf ediyor. Yılda yaklaşık 76 milyar pound/34.5 milyar kg’a eşdeğer gıda atığı ve yıllık 161 milyar dolar ekonomik kayıp yaşıyormuş dünyanın en zengin ve veya en güçlü ülkesi ABD. EPA raporu ABD özelinde,…
Yazı: Yaprak Özer Gündem ve peşimizi bırakmayan doğal talihsizlikler küresel tartışma konularına eğilmemizi zorlaştırıyor. Her alanda baş döndüren gelişmeler yaşanıyor. Gıda – sağlıklı beslenme alanı ise adeta konudan konuya atlıyor. İlgili ve uzman bir grup dışında genel anlamıyla kamuoyunun gelişmelerinin dışında kaldığını ifade edebiliriz. Neler oluyor? Artan nüfus, kontrolden çıkmış görünen karbon salımı, önlenemez göç…
Ser verip sır vermiyorlar… Mucizenin özünü bilmiyoruz. Ajda Pekkan Türk, Ann Margaret Amerikalı. Büyük olasılıkla tanışmıyorlar. Pekkan 77, Margaret 81 yaşında. Biri Vogue dergisine kapak oldu, diğeri rock’n roll albümü çıkardı. Dünya üzerinde, ilerleyen yaşa inat “genç işi” kabul edilen projelere imza atanlar bir tek onlar değil tabii… Ama sayıları çok çok az. Ünlü oldukları…
Yaz geldi, bayramlar sıraya girdi ve tatil mevsimi başladı. Herkes bütçesine göre bir tatil penceresi ayarlama arzusunda. Bir de aramızda maceracı olanlar var ki, keşfetmek için çıkmayacakları tur, gitmeyecekleri coğrafya yok. Pahalı ucuz, lüks basit ayırımı olmaksızın otel odalarının çıplak gözle göründüğünün aksine, “temiz” olmama ihtimalinin yüksek olduğunu sanırım hepimiz biliyoruz. Unutmamak gerekir ki, bütün…
Bayramda hangi tatlıyı yapacaksınız? Önerilerimiz farklı damak tatları için… Kolay Üçgen baklava Malzemeler: 8 adet baklavalık yufka 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı tereyağı (üzeri için) 1/2 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için) 1 su bardağı çam fıstığı (çekilmiş) 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Hazırlanışı: Baklava yufkalarını…
Yazı: Yaprak Özer Hayvanların duyguları var mı? Yapay zekanın bilişsel zekası var mı? Yanıt vermesi zorlaşan ilginç sorular üretmeye başladık. Karşımıza her gün ilginç bilgiler, okunması gereken çeşitli makale, haber, yorum… çıkıyor. Zihnimde geleceğe dair sık sık çakmaya başlayan şimşeklere sizi de dahil etmem için ısrar ediyorlar. Yapay zeka (YZ) teknolojisi, yapay zeka sistemlerine…
Lavanta iyi hissettiren hormonlar salgılayarak mutluluk veriyor, gül kokusu kan basıncını düşürüyor, okaliptüs uyanık kalmayı etkiliyor… Fırından taze çıkmış ekmek kokusu ya da yeni öğütülmüş kahvenin keyif veren kokusu… Kokuyla aramız bu kadar renkli, romantik, faydalı… Ama hepsi bu değil ve çok ama çok gerilere gidiyor. Geçirdiğimiz evrim sayesinde yeryüzünün hakimi biz insanlar, atalarımızdan daha gelişmiş beyin yapısına sahibiz.…