Malzemeler 300 g un 50 g pudra şekeri ¼ çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 adet limon 4 yemek kaşığı elma suyu 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı tereyağı Tuz Ayçiçek yağı 75 g yer fıstığı Dolgu için; 150 g pudra şekeri 400 g ricotta peyniri 150 g mascarpone peyniri 150 g…
Sıcak yaz günlerinde itiraf etmeliyiz ki beslenme şeklimiz ve düzenimiz oldukça değişiyor. Bunaltıcı havanın da etkisi bir şeyler yemek bile bazen zor geliyor. Oysa vücudumuzun özellikle bu dönemde sıcaklığın etkisiyle kaybettiği besin değerlerini telafi etmeye ihtiyacı var. Yaz sebzeleri, sirke ve zeytinyağının buluştuğu ferahlatıcı bir çorba olan gaspaço (gazpacho), bu konuda iyi bir seçenek gibi…
Röportaj: Yaprak Özer Maide Mutfak… bulut mutfak diye tanımlanabilir ama onun da ötesi bir oluşum. Maide, özünde sosyal sorumluluk izleri taşıyan ticari bir gıda girişimi. Maide isim olarak zengin bir sofrayı ifade ediyor. “Maide mutfak” isimde yatan anlam gibi platformda yer alan girişimcilerin yarattığı zengin çeşitliliğe vurgu yapıyor. En çok hoşuma giden de bu.…
ABD’de 1939’dan beri yayımlanan ünlü Glamour dergisi, tam 63 yıl önce kapağını süsleyen Jane Fonda’ya 85 yaşına rağmen yeni sayısında tekrar yer verdi. İşte “20 yaşımda olduğumdan daha gencim” diyen Jane Fonda’nın gençleştiren hayat felsefesi… Kapak hikayesi için 1959’da Glamour’un kapağındaki ilk görünümünü yansıtan Fonda’ya o fotoğraflara bakarken nasıl hissettiği sorulduğunda başarılı aktris, yaşlanırken daha…
Röportaj: Yaprak Özer Kelle paça nedir; protein ve kolajen deposu bir mucize. Kelle paçadan kaç çeşit ürün çıkar sizce? “Kırk yıllık kelle paça, kelle paçadır” dediğinizi duyuyorum! Gecenin geç saatinde güzel gider, kemiklerimiz kırıldığında da anneannelerimizin doğal ilacıdır. Hızla yaşlanan Türkiye’de kimse fark etmese de kelle paça dükkanlarına rağbet olduğunu kendi deneyimlerinden rahatlıkla söyleyebilirim.…
Malzemeler: 1 adet kavun 1 paket krema 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt Hazırlanışı: Kavunun kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Mutgak robotunda püre haline getirin. Diğer tarafta sütü bir tencereye alın, şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Başka bir kasede kremayı koyulaşana kadar çırpın. Koyulaşan kremaya soğuttuğunu şekerli…
Malzemeler: 5 tane limon 1 küçük kavun (soyulmuş küçük kesilmiş) 1 su bardağı şeker (kavunun tatlılık derecesine göre ölçüyü ayarlayabilirsiniz) 5 su bardağı su Nane yaprakları Hazırlanışı: Limonları yıkayıp önce kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Şeker, su ve limon kabuklarını bir tencereye alın, şeker eriyene kadar ocakta karıştırın. Soğumaya bırakın. Blender’a sıktığınız limon suyu, kavun…
Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 5 dilim kavun 2 tatlı kaşığı bal Nane yaprağı (taze) Fındık Hazırlanışı: Kavunun kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabaca kesin. Yoğurt, süt, bal ve kestiğiniz kavun dilimlerini blender’a koyup çekin. Balı ekleyip kısa bir kez daha blender’ı çalıştırın. Malzemeler birbiriyle özdeşleşince bardaklara alın. Üzerine küçük…
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre 65 yaş ve üstü kişiler yaşlı nüfus olarak kabul ediliyor. 18-65 yaş arası ise genç nüfus olarak değerlendiriliyor. TÜİK’in, ‘’İstatistiklerle Yaşlılar 2021’’ isimli araştırmasından dikkat çeken kısa bir derlemeyi sizlerle paylaşıyoruz. Yaşlı nüfus 8 milyon 245 bin 124 kişi oldu Yaşlı nüfus olarak kabul edilen 65 ve daha yukarı yaştaki…
Genç kalmak, hatta gençleşmek herkesin hayali. Bryan Johnson, Blueprint adını verdiği projesi ile yaşlanmayı tersine çevirme konusunda ciddi bir başarı elde etti. 2016 yılında Kernel adlı şirketi kurarak insan beynine bağlanmayı ve beynin her bir faaliyetini incelemeyi mümkün kılan donanımlar tasarlamaya odaklanan Johnson, insan beyninin nasıl çalıştığını, düşüncelerimizin ve kararlarımızın bizi nasıl yönlendirdiğini anlayarak bilişsel…