Hamur Malzemeleri: ½ fincan tuzsuz tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş) 100 gr krem peynir (küçük parçalara ayrılmış) 1,5 su bardağı un 2 çay kaşığı elma sirkesi ¼ çay kaşığı tuz Üzeri için Malzemeler 1 limon kabuğu rendesi ⅔ fincan şeker 500 gr taze çilek (sapları çıkarılmış, ince dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet…
LABORATUVARDAN SOFRAYA ABD Tarım Bakanlığı, ilk kez laboratuvarda hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin satışını onayladı. İzni alan firmalar; Upside Foods ve Good Meat şirketleri. ABD Tarım Bakanlığı nihai onayını vermiş. Doğrudan hayvan hücrelerinden üretilen tavuk etinin artık Amerikalı tüketicilere satılabileceği anlamına geliyor. Good Meat 2020 ve 2021’de de Singapur’da laboratuvarda üretilen tavuk eti farklı uluslararası…
Kırık kalpler genellikle şiirlere ve aşk şarkılarına konu olur, ancak “kırık kalp sendromu” oldukça gerçek. Genellikle yoğun stres veya kişisel kayıplarla tetiklenen bu durum, uzun vadede kalp hasarına ve kalp fonksiyonlarında bozulmaya yol açabiliyor. Yani sadece psikolojik bir rahatsızlık gibi algılarsanız yanılırsınız. Araştırmacılar kırık kalp sendromunun orta yaşlı ve yaşlı kadınlar arasında giderek daha yaygın…
Hepimiz birbirimizden farklıyız. Kişilik özelliklerimiz bizi biz yaparken aynı zamanda diğerlerinden de ayırıyor. Yapılan araştırmalar kişilerin mutluluğunu ve başarısını “Beş Büyük Faktör Kişilik” kuramıyla ilişkilendirerek açıklıyor. 60’lı yıllarda klinik araştırmalarla ortaya çıkan bu kavramlar, bugün de farklı çalışmaların bazını oluşturuyor ve ‘Büyük Beşli’ özelliklerine sahip kişilerin yaşamlarında daha mutlu oldukları ifade ediliyor. “Büyük Beşli” ya…
Sağlıklı bir beslenme programı, beyninizi birçok zihinsel bozukluktan korumak için en iyi seçenek. Biz demiyoruz; Harvard Üniversitesi’nde görev yapan Beslenme Psikiyatristi Dr. Uma Naidoo söylüyor; hafızanızı, odaklanmanızı ve zihinsel sağlığınızı artıracak 5 süper gıda öneriyor. Doğu’nun Gizli Süper Gıdaları Sağlıklı bir bağırsak, sağlam bir beyin için en büyük gereklilik. Kötü bağırsak sağlığı zihinsel sağlığınızı bozabilir…
Malzemeler 2 adet avokado 400 g haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı tahin 1 diş sarımsak, ezilmiş 1 limonun suyu 6 adet küçük lavaş yufkası ya da bazlama ¼ fincan (35g) dukkah (baharat karışımı, üzerine serpmek için) Sızma zeytinyağı (servis için) Limon dilimleri (servis için) Tuz, karabiber Hazırlanışı Soyduğunuz avokadoyu, haşlanmış nohutu, tahin, sarımsak, limon…
Yazı: Yaprak Özer Meyve ve sebzelerin besin içeriğinin yıllar içinde düştüğünü biliyoruz, neden ve nasıl olduğu o kadar uzun bir sürecin eseri ve karmaşık ki, içinde kayboluyoruz, belki de düşünmek istemiyoruz…! Alışverişte adeta tablo güzelliğinde muntazam, büyük, parlak meyve ve sebzelere gidiyor elimiz. Son zamanlarda aklımızı ve ruhumuzu gönüllü olarak verdiğimiz lezzet düşkünlüğümüz sınır…
Her şeyin fotoğrafını çekmeye bayılıyoruz; gittiğimiz tatilde ya da alışverişte… yediğimizin içtiğimizin ya da gördüğümüzün giydiğimizin… Elbette bunda fotoğraf makinelerinin yerini alan akıllı telefonların marifetlerinin ve sosyal medyadaki beğenilerin de etkisi var. Peki her şeyin fotoğrafını çekmenin, anı tam olarak deneyimleme ve hatırlama yeteneğimize zarar verebileceğini hiç düşündünüz mü? Daha iyi hatırlamak için bir şeyin…
Sıcak ve nemli hava, güneş, deniz… Yaz aylarında saçlarımız ayrı bir korumayı hak ediyor. Evinizdeki doğal yağları, kremleri ve meyveleri bir araya getirerek saçınızı beslemek için kolayca hızlı bir karışım oluşturabilirsiniz. 4 ev yapımı saç maskesinden birini rahatlıkla siz de hazırlayabilirsiniz. Hindistan Cevizi ve Zeytinyağı Maskesi 2 yemek kaşığı (30 mL) hindistan cevizi yağı 1…
Çölyak hastalığına ilişkin farkındalık her geçen gün artıyor. Peki bu farkındalık ne kadar bilinçli? Çölyak hastalığı olmamasına rağmen glütensiz diyet uygulayanların sayısı hiç de az değil. Buğday, çavdar ve arpanın protein bileşeni olan glüten, yanlışlıkla 1 numaralı sağlık düşmanı ilan ediliyor olabilir mi? Çölyak dışı glüten hassasiyeti ve diyetle alınan glütenden ne zaman kaçınılması gerektiğine…