Malzemeler: 12 adet yumurta beyazı 2 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı esmer şeker 2 yemek kaşığı mısır unu 2½ çay kaşığı beyaz sirke 250 g böğürtlen 300 g vişne 100 g bitter çikolata 2/3 bardak krema 800 ml krem şanti Tarifin yapılışını youtube kanalımızdan izleyebilirsiniz. Hazırlanışı: Fırını önceden 140°C’ye ısıtın. 2 büyük…
Yaşınızı tahmin etmeye çalışan biri, duruşunuz ile gözlerinizin ve dudaklarınızın kenarlarından herhangi bir kırışıklığın çıkıp çıkmadığı gibi detaylara odaklanır. Ancak Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi bilim adamlarından oluşan bir ekip, yaşınızı tahmin etmek için nasıl göründüğünüzü bilmek zorunda değil. Bunun yerine, biraz uzun sürse de, sadece bir tür fizyolojik saati izleyerek, yani kanınızda dolaşan 373…
Tükettiğimiz gıdalarla C vitamini, kalsiyum gibi besin maddelerini kolaylıkla alabilirken, çok az gıda yeterince D vitamini içerir. Güneşin yaydığı ultraviyole (UV) ışığı, ciltte vücudun D vitamini üretmesini sağlayan kimyasal bir reaksiyona neden olsa da günümüzde birçok kişi kendini güneşten koruma eğiliminde. İşte bu nedenle de D vitamini eksikliği oranları artıyor. D vitamini eksikliğinin birçok rahatsızlık…
Baharatların ticaret yollarına adını verecek kadar önemli olmasının bir nedeni olmalı değil mi? Bu neden hayatın sürdürülebilirliği için ilk sırada yer alan yiyecekleri sadece bir ihtiyaç olmaktan çıkarıp apayrı bir keyfe dönüştüren eşsiz tatları olabilir mi? Cevap evet gibi görünüyor. Birçok insan yemek yapmanın sanat olduğunu söylüyor. Bunun en önemli enstrümanları ise birbirinden farklı lezzet…
Her zaman semptomlara bakıp en kötüsünden mi korkuyorsunuz? Belirtilerinizi korkunç tıbbi durumlarla karşılaştırarak hiç gece geç saatlere kadar ekran başında araştırmalar yaptınız mı? Vücudunuzda bir nokta, kızarıklık veya tuhaf bir şişlik fark ettiğinizde kaderin nihayet sizi yakalayacağından korktunuz mu? Kötü haber alacağınızı düşünerek doktorunuzdan test sonuçlarınızı almaktan korkuyor musunuz? Tabii ki, zaman zaman sağlık konusunda…
Tarhana, yayla, ezogelin, mercimek en çok bilinen çorbaların başında geliyor. Bu çorbaları çok seviyorum ama yeni lezzetler de aramıyor değilim diyorsanız, meşhur tortilla ekmeği ile dikkat çeken bu tarif tam size göre olabilir. İşte zengin içeriğiyle oldukça sağlıklı ve lezzetli görünen Tortillalı Çorba. Malzemeler Yarım kilo hindi but ya da yarım kilo kemikli dana…
Kabak Çekirdeği Kabak çekirdeği, çinko ve magnezyum gibi mineraller, sağlıklı doymamış yağlar ve protein ile dolu bir besin. Üstelik şimdi balkabağının tam zamanı; hem çekirdeklerini kurutabilir hem de kendisini afiyetle yiyebilirsiniz. Mercimek Bitki bazlı beslenmeyi tercih edenlerin favorisi. Vejetaryen taco’larda ve bolonez sosunda et yerine kullanılabiliyor. Yüksek protein değeri de cabası. Makarna Evet…
Bir bilgiyi en iyi nasıl bir ortamda hatırladığınızı hiç düşündünüz mü? Bazı psikologlar, bilgiyi öğrendiğimiz ortamda daha iyi hatırladığımıza inanıyor ve bunu “bağlam bağımlı bellek” diye tanımlıyor. 1975’te fırtınalı bir yaz gününde İskoçya’nın Oban sahili oldukça garip bir manzaraya sahne oldu. Tam tüplü teçhizatlı bir grup dalgıç, bir dizi rastgele kelime okuyordu. Stirling Üniversitesi psikologları…
Evde yemek hazırlamak, insanları kaygılarından uzaklaştırıp üstüne bir de sağlıksız gıdaların çekim etkisinden kurtulmalarına yardımcı olabilir mi? Bir süre önce yapılan bir araştırma, kendi yemeklerinin çoğunu kendi hazırlayan kişilerin, stresten daha uzak ve çoğunlukla dışarıda yiyenlere kıyasla daha sağlıklı beslenme eğiliminde olduğunu gösteriyor. Benzer bir başka araştırma da haftada beş defadan fazla evde pişirilmiş yemek…
Sporla ilgileniyorsanız kuvvet ya da diğer adıyla direnç antrenmanın ne olduğu hakkında bilginiz muhtemelen vardır. İlk kez bu tanımla karşılaşanlar içinse hemen açıklayalım; dayanıklılığı geliştirmek için tasarlanmış fiziksel egzersizleri içeren bu antrenman, genellikle ağırlık kaldırma ile ilişkilidir. Jimnastik, izometrik ve pliometri gibi çeşitli eğitim teknikleri de bu gruba dahildir. Özellikle fitness yapmak isteyenlerin kuvvet antrenmanını…