Söyleşi: Yaprak Özer Soframıza geleceğine garanti gözüyle baktığımız lezzetlerin bir bir tükendiğini fark edememişim. Büyük büyük konulara takılıp altındaki detayları kaçırmaktan korkarım hep… Diyeceksiniz, yarımız aç, çoğumuz yarı aç yarı tok… kim düşünecek lezzeti! Konu tam da böyle değil, toplumsal bir travma! Aç ya da tok ama hepimiz lezzetten yoksun yaşama tehdidiyle karşı karşıyayız.…
Daha fazla kuruyemiş tüketerek sağlığınızı nasıl iyileştirebilirsiniz? Tabii alerjiniz yoksa… Birçok insan kuruyemişleri abur cubur aperatifler olarak düşünür. Oysa protein, sağlıklı yağlar ve sağlığa yararlı diğer besinlerin peşindeyseniz, kuruyemişler mükemmel bir seçim olabilir. Araştırmalara göre, düzenli olarak kuruyemiş tüketen kişilerin kalp rahatsızlığı olasılığı daha düşük oluyor. Yapılan bir çalışmanın sonucu, haftada dörtten fazla kuruyemiş tüketen…
Çoğu insan adet döngüsü hakkında aynı anlayışa sahip: Ayda bir kez olur, belki ağrı, şişkinlik veya depresif dürtüler yaşanır, bir sonraki ile arada yumurtalama dönemi vardır. Oysa hormonların etkisi adet öncesi veya adet dönemiyle sınırlı değil. Her aşaması, vücudu ne sıklıkta ve ne şekilde hareket ettirmek gerektiğini şekillendirebilen, fizyolojik ve psikolojik etkiye de sahip. …
Gelişimleri açısından ergenlerin sağlıklı beslenmeleri, en az çocuklarınki kadar önem taşıyor. Beslenme ve egzersiz alışkanlıkları, sonraki yıllarda sağlık ve hastalık riski dengesini belirliyor. Farklı yaş dönemleri, farklı besin ihtiyaçlarını ortaya çıkarıyor. Ergenler için beslenme Gençlerin beslenme ihtiyaçları, ergenlik dönemindeki büyüme atağından etkilenir, farklılık gösterir ve günden güne değişebilir. Bu dönemde, demir ve kalsiyum eksikliği riski…
Kahvaltı, brunch veya akşam yemeği için İspanyol Omleti yapmayı deneyebilirsiniz… Tortilla olarak bilinen İspanyol omleti, her zaman sevilen ve tercih edilen bir tarif. Bu kalın ve lezzetli omleti yemesi çok zevkli ama onu kırmadan çevirmek maharet istiyor. Bu yüzden fırında pişirmek, bu soruna en mükemmel çözüm. Silikon ya da normal kek kalıbı kullanabilirsiniz. Tek…
Klinik Psikoloji Profesörü Peter Kinderman, depresyon, kaygı ve diğer psikolojik sıkıntı türlerinden bahsediş şeklimizi ve ruh sağlığı ile ilgili hastalık modellerini yeniden gözden geçirmemiz gerektiğini söylüyor. Klinik Psikoloji Profesörü Peter Kinderman, ana hatlarıyla belirtilen dil ve ölçütlerle, psikiyatristlere ve dünya çapındaki diğer pek çok ruh sağlığı uzmanına kendi işlerinde rehberlik etmek için, Ruhsal Bozuklukların…
Seul Mimarlık ve Kentsel Tasarım Bienali’ne davet edilen Emre Arolat Architects, “Building The Resilient City” kapsamında ürettiği Le Lantern adlı yerleştirmesi ile ülkemizi temsil ediyor. Bu yıl dördüncüsü düzenlenen bienal sergisinin odağında dirençli ve sürdürülebilir kentler bulunuyor. Emre Arolat Architects tarafından tasarlanan Le Lantern, ilk bakışta siyah gövdesi ve parlak delikleriyle gizemli bir nesne gibi…
Yazı: Yaprak Özer Radarıma takılan konuları sizlerle de paylaşmak istedim. İşte kısa bir özet, tamamını merak edenleri Yaprak Özer Blog’a davet ediyorum… TIME En Etkili 100 listesinde Uluslararası Enerji Ajansı Başkanı Fatih Birol yer aldı. TIME 100 etkili kişiyi dünya çapında etkin 100 kişinin anlatımıyla sunmuş lekarna-slovenija.com/. Birol’u da Amerikan Başkanı Joe Biden’ın yakın çevresinde…
Malzemeler: 1 su bardağı yarım yağlı süt 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 paket kuru maya 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı deniz tuzu 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi 1/3 su bardağı pudra şekeri 2 tatlı kaşığı toz zencefil 1 adet yumurta 1/2 su bardağı kuru üzüm ve kurutulmuş…
Malzemeler: 1 kg (bebek) patates 50 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 yemek kaşığı taze kekik ¾ bardak (90g) dil peyniri ¾ fincan (90g) taze kaşar peyniri Krema Deniz tuzu Hazırlanışı: Fırını önceden 200 °c’ye ısıtın. Dörde böldüğünüz patatesleri bir fırın tepsisine koyun. Patateslerin üzerine eritilmiş tereyağı ve sarımsağı gezdirin,…