Bir dahaki sefere meyve yerken kabuğunu yada çekirdek kısmını atmayın. Meyve artıkları mutfağınızda kullanabileceğiniz çok yönlü bir malzemedir. Ev yapımı sirke ve turşudan yaprak çay karışımlarına kadar her türlü lezzetli ürüne dönüştürülebilirler. Karpuz kabuğu, ananas çekirdeği, elma ve armut kabuğu, narenciye kabuğu ve çilek sapı dahil olmak üzere hemen hemen her türlü meyve artığı saklanabilir…
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzun tombul karnının sadece ileride kaybolacak bir “bebek yağı” değil de ciddi sağlık sorunları için erken bir uyarı işareti olduğunu bilseydiniz ne yapardınız? Yaklaşık 700 çocuk üzerinde on yıl süren uluslararası bir çalışma, doğumdan itibaren harekete geçen obezite modellerinin ilkokul çağında metabolik işlev bozukluğunu tetikleyebileceğini öne sürüyor. Danimarkalı araştırmacılar bu çocukları doğumdan…
Candida diyeti, bağırsaklarda yaygın görünen bir mantar türü olan ve candidiyaz enfeksiyonuna neden olan Candida albicans mantarının büyümesini azaltmayı amaçlar. Şeker, rafine tahıllar ve mantarın aşırı büyümesini teşvik ettiği düşünülen bazı gıdalar bu diyette kısıtlanır. Candida’nın fazla büyümesi; asetaldehit, ürik asit ve amonyak gibi toksik metabolitleri açığa çıkartır ve bu maddeler kan dolaşımına katılır. Asetaldehit…
Malzemeler: 500 gram kuzu etinden kıyma 100 gr. kuyruk yağı Pul biber İsot (acı biber) Kimyon Karabiber Sumak Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) Metal şişler (mangal şişi veya şiş kebap için uygun uzunlukta) Yapılışı: Kıymayı bir kaseye alın, buzdolabında beklettiğiniz kuyruk yağını rende yardımıyla kıymanın üzerine rendeleyin. Ardından tüm baharatları ekleyip ete iyice yedirerek karıştırın.…
Pestisit kullanımı dünya genelinde yıldan yıla artış gösteriyor. Dünyada pestisit kullanım miktarı 3 milyon ton civarında. Pestisitlerin bebek ve çocuklar başta olmak üzere insan sağlığı için ciddi riskler oluşturduğu, biyoçeşitlilik kaybına, toprak ve su varlıklarında kimyasal kirlilik sorunlarına yol açtığı belirtiliyor. İnsan sağlığı açısından pestisit kullanılmasının yarattığı en önemli sorun pestisitlerin kullanım sonrası gıdalarda (özellikle…
İster içinden ister yüksek sesle, çoğu insan kendi kendine konuşur. Olumlu ve destekleyici olduğunda, kendi kendine konuşma düşünceleri işlemenin, deneyimleri yansıtmanın veya karar vermenin sağlıklı bir yolu olabilir. Aslında araştırmalar, olumlu kendi kendine konuşmanın özgüveni artırabildiğini ve yüksek stresli görevleri yerine getirirken stres veya korkuyu azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Bununla birlikte, kendi kendinize konuşmanın normal…
Bu özel tohum, kek ve hamur işlerinden salata soslarına kadar pek çok lezzete eşlik edebiliyor. Haşhaş tohumunu genellikle çöreklerin simitlerin üzerinde görmeye alışık olsak da besleyici açıdan yoğun bu tohum, çorbaların ve erişte gibi yemeklerinin lezzetini artırmak için de kullanılabilir. Haşhaş Tohumu ve Narenciye Turunçgiller ve haşhaş tohumu mükemmel kombinasyondur. Tohumlar, klasik limonlu haşhaşlı kek…
Bu kabaklı frittata tarifi fırında pişiyor; her çatalda erimiş, kremsi peyniri ve yumuşak kabak dilimlerini hissedecek ve afiyetle yiyeceksiniz. Malzemeler: 1 adet orta boy kapak, rendelenmiş ya da mandolinle çok ince dilimlenmiş 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz 1 diş sarımsak, ince kıyılmış 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik ¼ çay kaşığı pul biber ¼ çay…
Yeşil etli, kahverengi kabuklu ve ekşi ama tatlı bir tada sahip bir meyve. Kivi lif ve diğer besinler açısından hayli zengin ve sağlık açısından sayısız fayda sağlar. Peki düzenli kivi yediğinizde vücudunuzda neler olur, gelin birlikte öğrenelim? Sindirim Sağlığını Destekler Araştırmalar, kivinin aşağıdaki sindirim sorunlarına yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur: İyileştirilmiş kabızlık Karın ağrısında iyileşme İyileştirilmiş…
Clafoutis, meyvenin üzerine koyu kıvamlı bir hamur dökülerek yapılan bir fırınlanmış tatlıdır. Geleneksel tarifte meyve olarak kiraz kullanılır. Ancak şeftali, erik, kayısı veya incir gibi diğer çekirdekli meyveler de iyi sonuç verir. Malzemeler: 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 kg kiraz, çekirdekleri çıkarılmış 3 yemek kaşığı un Bir tutam tuz 1/2 su bardağı toz şeker 4…