Tarif ve fotoğraf: Cansu Coşkun Evde kendimize hazırladığımız kahvaltılarda bile yarattığımız ufacık farklılıklar bize henüz güne başlarken şu günlerde maalesef mecbur olduğumuz rutinden kaçma fırsatını sunar. Bir anlamda günümüze farklı bir renk katar ve bizleri monotonluktan bir nebze daha uzaklaştırabilir. Bu yolda eski köye getirmediğim türlü yeni adet kalmadı. Sizlerle bunlardan birini paylaşmak istiyorum.…
Ispanak ile öğrendiğimiz gerçeklere her gün yenisi ekleniyor. Şimdi de bize e-mail gönderiyor! Şaşırabilirsiniz ama gerçek! Bilim bunu da başardı ve evet bir filmin içinde değil, tamamen bilimin içindesiniz! Bir sabah kalktınız, kahvenizi hazırladınız ve işinizin başınıza geçtiniz. Öncelikle mail kutunuzu kontrol etmek istediniz. O da ne? Bir ıspanak size mail atmış? Bu gerçek…
Molly Watson, bu sorunun cevabını arayan bir yazar. Yıllarca yemek yazarı ve editörü olarak çalışan Watson’ın son kitabı “Hepimiz Vegan Olmalı mıyız?”, beslenme kararlarında okura rehberlik ediyor. “Hepimiz Vegan olmalı mıyız?” dünyanın nasıl değiştiğinin ışığında tartışmaya yol açacak bir kitap. Yazar Molly Watson, yakın arkadaşı Juliet Glass’a verdiği röportajda kitabın ayrıntılarını aktardı. Juliet…
Sağlıklı bir yaşam sürmek için bağışıklığı güçlü tutmaya, bağışıklığı güçlü tutmak içinse bazı vitamin ve minerallere ihtiyacımız var. İşte o vitamin ve mineraller arasında B-12, herkes için olmazsa olmaz. Beslenme prensibiniz ne olursa olsun B-12 eksiğiniz varsa, yaşamınızı sağlıklı ve zinde sürdürmeniz pek mümkün değil. Peki, B-12 nedir, ne işe yarar? Vegan besleniyorsanız B-12’yi nasıl…
Beslenme söz konusu olduğunda neyin doğru neyin yanlış olduğu çoğu zaman karışıyor. Birbirinden farklı uzman görüşleri, kültürel ve toplumsal deneyimler, genler, metabolizma gibi birçok konu sağlıklı beslenme dinamiklerinin her birey adına farklı olmasına neden olabiliyor. Ancak bazı efsaneler var ki hiç değişmiyor. Sık sık duyduğumuz beslenme efsaneleri doğru mu dersiniz? Sağlıklı beslenme ve diyet…
COVID-19 salgını tüm dünya ülkelerinin çeşitli önlemler almasına neden oldu. Bunlar arasında en belirgin olanı ve hemen tüm ülkelerde uygulananı ise seyahat engeli ve uçuş yasağıydı. Ancak ekonomik dengelerin korunması gerekliliği seyahat engelinin kaldırılmasını gerekli kıldı ve tabii hem iş hem de tatil amaçlı seyahatler yeniden başladı. Elbette seyahate çıkılabilir, ancak özellikle uçuş yapacakların kendini…
Yazı: Yaprak Özer Son zamanların modası “konuşma eğitimleri”, herkes almaya pek bir meraklı. Ancak konuşmak, yalnızca diyafram, diksiyon, beden dili, ses kontrolü demek değil. Keşke olsaydı. Konuşmak her şeyden önce içerik demek. Konuşmada içerik bilgiye dayalı yorum analiz demek, akıcı konuşarak sorun çözülmüyor. Konuşmak her zaman sizin seçtiğiniz akışta ve içerikte olmuyor, hatta…
@senauzelli’nin ünlü Fettuccine Alfredo’su, benim meşhur sirkeli salatam ve annemin (dünyanın en iyi) cheesecake tarifi sonunda aynı masada buluştu! Evet kalorisi yüksek ama lezzetine kim hayır diyebilir. Biz protein olarak karidesi tercih ettik. Burada Fettuccine Alfredo’yu görüyor olabilirsiniz diğer saydıklarımı da yakında paylaşacağım.
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Az ve öz türden, kahvaltıda ve öğle yemeğinde yiyebileceğiniz bir tarif! Aslında gerçekte olan evde hiçbir şey kalmamış, işler çok yoğun, markete gitmek bile zor geliyor. E sağlıklı da olmak istiyoruz. Ben de elimde ne varsa kullandım, baharatlarla tadını zenginleştirdim. Zencefil rendeledim ve yemesi keyifli bir tabak…
Araştırmalar, kişi başına ortalama 10 ile 30 çay kaşığı yani 40-120 gram şeker tüketildiğini ortaya koyuyor. Ancak Dünya Sağlık Örgütü ise uyarıyor: Şekerin günlük kalori ihtiyacımızın yüzde 10’undan fazlasını oluşturmaması gerekiyor. Çünkü vücut fazla şekeri tolere edemediği için pek çok açıdan sağlığı olumsuz etkiliyor. Kısacası, tatlı bir hayat için şekerden uzak durmak gerekiyor. Dünya…