Aslında pek çok eğlence alternatifine sahip bir dönemde yaşıyoruz ama yine de canımızın sıkıldığı oluyor. Peki neden? Çünkü can sıkıntısı sosyal bir hastalık. Yüzyıllar önce insanlar yaşamak için çabalarken can sıkıntısı gibi bir şey söz konusu değildi. İnsanoğlu tüm zamanını yiyecek ve yatacak yer bulmaya ayırırdı, sıkılacak zamanları yoktu. Bugün ise çok uyarana sahibiz; aynı…
İnsülin direnci kontrol altına alınmazsa diyabete dönüşebiliyor. Bu direnci kırmak ise yaşam tarzı değişiklikleri ile mümkün olabiliyor. Diyetisyen Berrin Yiğit ile insülin direncini masaya yatırdık. İnsülin direnci nedir? Bir yemeği yerken diğerinde gözünüz mü kalıyor? Durmak bilmeyen tatlı krizi ile başa çıkamıyor musunuz? Ne yesem yarıyor mu diyorsunuz? İşte tüm bunlar “insülin direnci”…
Depresyonla mücadele ederken bazı gıdaların size destek vereceğini, mutluluğunuzu artıracağını, kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olacağını biliyor muydunuz? Hindi: Kırmızı et ve tavuk eti grubuna göre daha yüksek protein ve düşük yağ oranına sahip hindi eti, içerdiği triptofan aminoasiti ile serotonin adı verilen mutluluk hormonunu uyarıyor! Yaşar Üniversitesi MYO Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç.…
Bazen bir köpek, bazen yavru bir kedi ya da küçük bir Japon balığı… Çocukların evcil hayvanlara duyduğu ilgi ve sevgi öylesine içten ve tıpkı çocukların kendisi gibi temiz ki, onları evcil hayvanlarla oynarken görmek bizleri gülümsetiyor. Sevgi bir yana evcil hayvanlarla ilgilenmek çocukların sosyal ve duygusal gelişimi için de faydalı. Hele bir de evcil…
Malzemeler 250 gr pirinç, 1 kg yaprak, 3 adet kuru soğan, 2 adet domates, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 1 yemek kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 çay bardağı…
Malzemeler 1 adet kuru soğan, 4 adet domates, 1 kg. taze fasulye, 3 diş sarımsak, 1 adet kesme şeker, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı su İyice yıkadığınız fasulyelerin baş kısımlarını kesip ortadan uzunlamasına ikiye ayırın. Eğer uzunsalar ortadan 1 ya da 2 parçaya da ayırabilirsiniz.…
Malzemeler Yarım kilo bamya, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limon, tuz Bamyaları temizleyip yıkayın. Daha sonra bir limonun yarısını sıktığınız suda bekletin. Küp küp doğradığınız soğanı, biberleri ve ince ince kıydığınız sarımsakları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra…
Malzemeler Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 su bardağı bezelye, 8 adet ayıklanmış enginar, 1 limonun suyu, 1 su bardağı su, 1 adet küp şeker, 1 çay kaşığı tuz, çeyrek demet dereotu Enginarları kararmamaları için limonlu suda bekletin. Bir tencereye zeytinyağını koyun. Üzerine küp küp doğradığınız…
Malzemeler 15-20 tane kabak çiçeği, 1 su bardağı pirinç, 1 adet kuru soğan, 1 adet domates, nane, maydanoz, karabiber, tuz, zeytinyağı Yıkadığınız kabak çiçeklerinin sap kısmındaki yeşillikleri ayıklayın. Çiçeğin içindeki sarı kısmı çıkartın. Bir tencereye zeytinyağını ve küp küp doğradığınız soğanı ilave ederek kavurun. Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra…
Malzemeler 4 adet kabak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 2 adet domates, 1 adet soğan, yarım demet dereotu, 1 adet kesme şeker, tuz, 1,5 su bardağı su Kabakların kabuklarını kazıyıp, küçük doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyup küp küp doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salçayı da ilave edip 3-4 dakika…