Malzemeler 300 gr kuru bakla 3 yemek kaşığı krema ½ limon 1 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu 1 yemek kaşığı kıyılmış taze nane Zeytinyağı Tuz, karabiber Gözleme, pide, kraker Hazırlanışı Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Bir gece önceden ıslattığınız baklaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bakla ve kremayı tuz-karabiber ilavesiyle mutfak robotunda karıştırın.…
Dukkah aslında Orta Doğu ve Mısır’da sık kullanılan bir baharat karışımı, yemeklerin lezzetini deyim yerindeyse ikiye katlayan bir destekçi. Farklı otlar, kuruyemişler ve baharatlarla zenginleşen bu karışım farklı amaçlarla kullanılabiliyor. İsterseniz salatanıza isterseniz yumurtanızın üzerine ya da konuklarınız için hazırladığınız başlangıçları, dip sosları zenginleştirmek için hazırlayabilirsiniz. Dukkah yapımı İşin sırrı kullanılan içinde kullanılan kuru yemişlerin…
Yemek gazetecisi Mark Bittman’dan lahanaya farklı yorum getiren tarif önerileri… Üzümlü Tarçınlı 500 gr kıyma, 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve 1 adet küp doğranmış havucu 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küçük boy bir lahanayı şeritler halinde ince ince doğrayın, 1⁄4 su bardağı kuru üzüm ve bir tutam tarçınla kıymalı harca…
Ne kadar ayakta durmalı ne kadar oturmalıyız? Bundan yıllar önce yapılan bir araştırmada, Londra’nın ulaşım departmanındaki otobüsleri kullanan ve saatlerce oturanlarla, yolculara bilet kesen ve gün boyu ayakta duran biletçilerin kalp sağlığı sorunları karşılaştırıldığında, ayakta çalışan biletçilerin, sürücülere göre kalp hastalığına yakalanma olasılığının yaklaşık yüzde 25 daha az olduğu görülmüştü. Bu çalışma, yerleşik mesleklerin sağlık…
Premenopoz evresindeyseniz çenenizde biten tüyler sıkıntılarınızın en küçüğüdür. Premenopoz ya da Perimenopoz bedenin ruhsal ve bedensel olarak menopoz dönemine hazırlandığı geçiş sürecidir. Kadının yaşam döngüsünün, aktif üreme evresinden menopoz evresine geçişini ifade eder. Bu dönemde: Adet döngüsü düzensizliği Kilo alımı Sıcak basmaları Vajinal kuruluk ve libido azalması Ruh hallerinde değişiklikler Uyku düzensizlikleri . Uykuda terleme…
Malzemeler: 2 adet kabak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı soğan 1 diş sarımsak 1 demet taze adaçayı 10 adet kuru domates 75 g ceviz içi 3/4 bardak basmati pirinci 75 g kurutulmuş kızılcık 1 tutam öğütülmüş yenibahar Hazırlanışı: Fırını önceden 180 ° c ’de ısıtın. Kabakları yıkayın, ardından içindeki çekirdekli ve etli…
Beden olumlama, birey sağlıklı dahi olsa, “ideal ölçüde değilse, çirkindir” tabusunu yıkmaya yönelik, kendinden ziyade başkasına nasıl baktığını, şişman, zayıf, çilli, sivilceli, siyahi, beyaz, engelli, yaralı, dövmeli, rastalı gibi idealize edilmiş beden algısına uymayan tüm bedenleri kapsayan bir hareketi tanımlıyor. Beden olumlama, obezite propagandası, marjinal bir hareket ya da sadece kadınlara yönelik bir sosyal hareket…
Sakarya’nın ıslama köftesi ve kabak tatlısı, Pamukova’nın nohut kahvesi, Taraklı’nın erkeç güveci, Karasu’nun kum karpuzu, Sapanca’nın elma pekmezi… Pek çok farklı kültüre ev sahipliği yapan Sakarya şehrinin mutfağından çıkan bu yemekler, Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı kitabında bir araya geldi. Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı, Sakarya mutfağını tanıtmak ve şehri gastronomi turizmi destinasyonlarından…
Sakarya’nın ıslama köftesi ve kabak tatlısı, Pamukova’nın nohut kahvesi, Taraklı’nın erkeç güveci, Karasu’nun kum karpuzu, Sapanca’nın elma pekmezi… Pek çok farklı kültüre ev sahipliği yapan Sakarya şehrinin mutfağından çıkan bu yemekler, Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı kitabında bir araya geldi. Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı, Sakarya mutfağını tanıtmak ve şehri gastronomi turizmi destinasyonlarından…
Sakarya’nın ıslama köftesi ve kabak tatlısı, Pamukova’nın nohut kahvesi, Taraklı’nın erkeç güveci, Karasu’nun kum karpuzu, Sapanca’nın elma pekmezi… Pek çok farklı kültüre ev sahipliği yapan Sakarya şehrinin mutfağından çıkan bu yemekler, Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı kitabında bir araya geldi. Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı, Sakarya mutfağını tanıtmak ve şehri gastronomi turizmi…