Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner İster salata deyin ister wrap, tadı iki türlü de efsane! Ben marul wrap hazırlıyorum diye yola çıktım ama içine o kadar çok malzeme koymuşum ki, wrap gibi yemeye kalkınca hepsi dağıldı. Ben de daha fazla yeşillik ekleyip salata haline getirdim tüm tabağı. Onun resmi maalesef mevcut değil. Geçen gün…
Röportaj: Nilüfer Eriş / Corvo Art Gallery Kurucu Nilüfer Eriş: Biraz kariyerinizden bahseder misiniz, biliyorum ki başarılı bir iş hayatınız oldu ve bir noktada sanat her şeyin önüne geçti… Cengiz Yatağan: Ticari hayatımda ilk önce kendi Yatağan Tekstil şirketimi kurdum, daha sonra IT sektöründe gezinet.net adı altında portal site kurdum. Ardından Akmer İnşaat firmamı kurdum ve…
Kekik türevleri, biberiye ve adaçayı gibi bitkilerin aromatik yağları, mutfağınıza zenginlik katıyor. Kekik türevleri, biberiye ve adaçayı, kurutulduktan sonra bile aylarca aromasını yitirmeyen, kokulu yağlara sahiptir. Taze ya da kuru, pişirme esnasında salınan bu yağlar, yemeklere hoş lezzetler katarlar. Tazeyken ve kurutulduklarında, özellikleri farklılıklar gösterir. Kullanacağınız yere hangisi daha uygunsa, onu edinin. Kurutulmuş otların yağları,…
Patates çok yönlü ve çok besleyici bir kök sebze. Patlıcangiller ailesine ait olan patatesin dünyada yaklaşık 2 bin farklı türü yetiştiriliyor. Antioksidanlar açısından zengin. Sindirim sistemini destekleyen patates, glutensiz ve doyurucu bir besin. Yıllar boyu, çeşitli beslenme şekilleri popülarite kazanırken bazı besin maddeleri deyim yerindeyse yerden yere vuruldu. Uzun bir süre, yağsız ve az…
İlk olarak 1930’larda, Amerikalı fizyolog Royal H. Burpee tarafından ortaya atılan Burpee, askerlerin ve olimpik atletlerin antrenman rutinlerinde yer alan, çeviklik, koordinasyon ve formda kalma için yapılan bir egzersiz… Ayrıntıları bu yazıda! Hayat bazen zor kararı verip berbat seçimler yaparak devam etmektir: İnsanlara duymak istemediklerini söylemek, sıkıcı iş toplantılarına katılmak, haşlanmış brokoliyi yemek ve…
Veterinere yapılan her altı ziyaretten biri, köpeklerde cilt problemi olduğu şüphesiyle yapılıyor. Kaşıntıları çevresel faktörler, alerjiler, zararlı böcekler, parazitler, beslenmeleri ve daha fazlasından kaynaklanabilir. Köpek sahiplerinin seçenekler hakkında bilgi sahibi olmaları, dertlerini anlatamayan bu aile fertlerinin sıkıntılarını hafifletebilmeleri için önemli. Yaşanabilecek problemlerden bazılarını ve nasıl tanımlanabileceklerini inceleyelim: Semptomlar Bu semptomların en yaygını, aşırı kaşıntı. Bölgesel…
Tıp bilimi bugün pek çok hastalığın ardından tetikleyici sebep olarak stresi gösteriyor. Stres sebebiyle bıraktığımız kötü alışkanlıklar da geri gelebiliyor. Örneğin çocuklukta bıraktığınız tırnak yeme alışkanlığı bugün gün yüzüne çıktıysa sebebi stres olabilir. Stresliyken beyin neden geri sarıyor dersiniz? Stresliyken beynin geri sardığına ve geçmişte kalan alışkanlıklarımıza bizi geri götürdüğüne dair yapılmış bilimsel araştırmalar…
Röportaj: Yaprak Özer Tarihte bir hastalığın Çin’den Avrupa’ya yayılması 20 sene sürüyormuş. Artık örneğin Pekin-Paris arası 8 saat. Afrika’dan sarı humma virüsünün İstanbul’a ulaşması da benzer süre alıyor… Bir adet sivrisinek yetiyor! Bu gördüğümüz ilk pandemi değil, son olmayacağını tüm bilim insanları söylüyor. Prof. Dr. Levent Kurnaz, istikrarlı bir şekilde başımıza gelmekte olan…
Hindistan cevizi yağı, bir süre hayatlarımızda istenmeyen misafir muamelesi gördü. Görünüşe bakılırsa yanlış bilgilendirilmişiz ve aslında, ölçülü kullanıldığında, tüketebileceğiniz en sağlıklı yağlardan biriymiş. Hindistan cevizi yağı ne işe yarar ya da Hindistan cevizi yağı faydaları nelerdir diye düşünüyorsanız bu yazı merak ettiklerinizi yanıtlayacak. Hindistan cevizi yağı, cevizinin kurutulmuş kopra etinden elde ediliyor. Kopra, esnek yapısı…
İnsülin genellikle negatif bir hormon olarak düşünülse de sağlığımız için aslında çok önemli ve faydalı. Peki onu kontrol altında tutmak için hangi besinleri tüketmeliyiz? Bugün çoğu insanın kan şekerine bağlı rahatsızlıklarla uğraştığı bilinen bir gerçek. Neyse ki, kan şekerini sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olan yiyecekler var. İşte bazıları: Zeytinyağı Zeytinyağı, sağlıklı yağlara çok…