Günümüz beslenme alışkanlıkları yüksek fruktoz içeriyor ve bunu meyvelerden çok özellikle işlenmiş toz şeker ve fruktoz şurubundan alıyoruz. Diğer temel şeker çeşitlerinde biri olan glikoz ise şekerin en basit şeklidir. İnsan vücudunun her hücresinde bulunduğu gibi karbonhidrat içeren hemen hemen her tür gıdada da bulunur. Peki acaba fruktoz ve glikoz, beyni nasıl etkiliyor ve bu…
Kolesterol insanların kanında bulunan ve başta karaciğerde olmak üzere bütün hücreler tarafından doğal olarak üretilen, mumsu yapıya sahip bir yağ türüdür. Bir de vücuda kırmızı et, yumurta ve yağlı süt ürünleri gibi yiyecekler yoluyla giren “besinsel” kolesterol vardır. Ekmek, birçok farklı kültür için temel bir besindir ve yüzlerce benzersiz çeşidi bulunur. Ekmeğin kolesterol içeriği belirli…
“İnsanı hayatta tutan en önemli şey acaba nedir”, diye hiç düşündünüz mü? Araştırmalar, bu sorunun yanıtının “amaç edinmek” olduğunu gösteriyor. Veriler, yaşamda daha yüksek amaçlara sahip kişilerin daha düşük ölüm riskine sahip olabileceğini ortaya koyuyor. ABD’de yapılan bir araştırmaya göre, her sabah yataktan kalkmak için bir sebep bulmak, ömrü uzatıyor. Bir kişinin hayatındaki yön ve…
“Maraton” kelimesinin kökenini hiç merak ettiniz mi? Aslında bu kelime, bir Yunan efsanesinden gelir. Hikaye, bir haberci olan Philippides’in, Atinalıların işgalci Perslere karşı kazandığı zaferin haberini vermek için Maraton Savaşı’ndan yaklaşık 42 kilometre uzaktaki Atina’ya kadar koştuğunu anlatır. Atina’ya varan Philippides, “Sevinin, kazandık!” der ve sonra düşerek ölür. Bu kadar uzun bir mesafeyi koşmak, cezalandırıcı…
Farklı grip türleriyle özellikle kış aylarında sık karşılaşıyoruz. Bakterilerden ya da enfekte olmuş besinlerden kaynaklanan mide gribi bulaşıcı bir hastalık. Mide üşütmesi olarak da bilinen mide gribi, mide bulantısı, kusma, ishal ve mide ağrısına neden olan bir bağırsak enfeksiyonu. Tıbbi literatürde viral gastroenterit denilen bu rahatsızlığı ilaçsız atlatmak da mümkün. Sağlıklı kişilerde ve daha büyük…
Vücudunuzu güçlü ve enerjik hissetmenizi sağlayacak Bağışıklık Güçlendirici Zerdeçallı Tavuk Çorbası tarifi! Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan, ince doğranmış 2 büyük havuç, soyulmuş ve küp doğranmış 1 adet patates, soyulmuş ve küp doğranmış 3 sap kereviz, doğranmış 1 küçük baş lahana, kıyılmış 3 diş sarımsak, kıyılmış 1 adet kemiksiz derisiz hindi göğsü,…
İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Calzone, aslında pizzanın kapalı halidir. İki katlanmış pizza ya da tart pizza olarak da tarif edilir. Üzerine hamurla kapatılan bu pizza, her lokmada kızartılmış çıtır bir lezzet sunar. Ancak bunu elde etmek için hamurun ıslanmaması ve kendini bırakmamasına yani kuru olmasına dikkat edin. İşte yanında domates sosu ile servis…
Yaralandığımızda bazen acı duyarız bazen uzuvlarımızda fonksiyon kaybı bile yaşayabiliriz. Örneğin ayağımızda bir burkulma ya da kırık yaşadığımızda iyileşene kadar normal bir şekilde yürüyemeyiz. Yaralanmaya maruz kaldığımızda, o bölgedeki hücreler ve çevre dokular etkilenir. Peki vücudunuzda bir yaralanma olduğunda iyileşme sürecinin nasıl geliştiğini hiç düşündünüz mü? Aslında yaralanma ile deneyimlediğimiz ağrı, o bölgedeki bağışıklık sisteminden…
En son yemek yemenizin üzerinden saatler geçti ve mideniz gurulduyor. Onu neyin inlettiğini hiç merak ettiniz mi? Yanıtın acıkmakla bağlantılı olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz çünkü bu aslında “temizlik” ile ilgili. Yapılan bir araştırmaya göre, mide guruldamasına göç eden motor kompleksi (MMC) yani öğünlerimizin arasındaki boşluklar sırasında sindirim kanalında gerçekleşen temizlik hareketi neden olur. Bu; yiyecek…
Bilgi çağında, zindeliğimizi takip etmek için yeni yollar bulmamız şaşırtıcı değil. Bir zamanlar yalnızca günün saatini takip ederken artık akıllı telefon, saat ve farklı cihazlarla kalp atış hızını, attığımız adımları, kalori verilerini, çıkılan merdivenleri, uyku düzenini ve hatta bazen EKG’leri veya kan oksijen seviyelerini takip edebiliyoruz. Peki bu veriler gerçekten yararlı mı? Daha sağlıklı yaşamlar…